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Diese Rippchen gelingen immmer, sind super zart und fallen vom Knochen. Wir haben diese Ribs auf unserem Gas-Smoker von El Fuego, dem Portland XXL, gemacht..
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Anweisungen. Das Lachsfilet in gewünschte Stücke (Stremel) schneiden. - ca 2-3 Finger breit. Salz und Kurkuma in ein großes Behältnis geben und mit Wasser aufgießen. Alles gut mit einen Schneebesen oder Kochlöffel rühren, bis sich alles aufgelöst hat. - kleine Info, den Kurkuma geb ich in erster Linie wegen der der färbenden Wirkung.
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Der El Fuego Portland XL ist ein Hybrid-Grill, der mehrere Funktionen hat. Sie können ihn klassisch als normalen Gasgrill mit einem Brenner nutzen. Hier profitieren Sie von der elektrischen Piezozündung. Dank dieser kommt der Grill sofort auf Temperatur. Für erfahrene Grillmeister gibt es die Möglichkeit, das Gerät als Smoker zu verwenden.
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